生煎薯仔餅食譜：
1. 將馬鈴薯刨成絲
2. 加點剁碎的鯪魚肉和自己喜歡吃的菜，
3. 加少許生粉
4. 順着一個方向攪拌所有食材直到有粘性
5. 一勺一勺的平攤在鍋底，煎至焦黃
-阿霍認爲即使在當今物質充裕，溫飽無憂的時代，也應該銘 記以及踐行珍惜糧食的傳統美德。回望五六十年代，酒樓的 工作人員會將客人剩菜帶回家與家人共享，或被酒樓進行二 次販賣給條件艱苦的窮人家，使他們在沒有足夠的錢進酒樓 吃大餐的情況下，也能通過這種方法，以更便宜的價格吃到 酒樓內的菜品。
如今人們到酒樓吃飯或者擺酒席時經常會出現不小心點太多 菜的情況，客人剩下的菜也都作爲垃圾桶中的廢棄物浪費 掉。相比之下，之前的酒樓似乎更能理解‘粒粒皆辛苦’之道 理。儘管時代在變遷，但我們依舊可以秉承珍惜糧食的良好 品質，珍惜我們現在享有的一切。
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